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Ci siamo quasi

La vendemmia si sta avvicinando a grandi passi. Le previsioni di un anticipo vendemmiale suggerite da un germogliamento anticipato sono confermate da un’estate che ha visto diverse punte di calore. A queste ondate di grande caldo, bisogna riconoscere che si sono alternati anche periodi più freschi, le notti hanno sempre goduto di temperature più basse grazie allo sbalzo termico e la ventilazione non è mai mancata.

Avrei sicuramente preferito maturazioni più graduali, ma la situazione è questa e stiamo facendo del nostro meglio per affrontarla. Questo tipo di stagioni richiede un grande impegno per la gestione della parete fogliare e dell’acqua di soccorso, sarà inoltre fondamentale che la raccolta delle uve avvenga nelle ore più fresche della giornata.

In fondo, ci sono buoni motivi per pensare ad un’annata di vini corposi e allo stesso tempo capaci di esprimere l’eleganza e la finezza che appartengono a questo terroir.

AP

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