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E’ vendemmia! 2

Sono trascorsi i primi dieci giorni di vendemmia e sono molto soddisfatto!
C’è una naturale propensione all’equilibrio acidi/zuccheri che ricorda le migliori annate… a dire il vero, guardando indietro, non ricordo una situazione climatica così favorevole al più classico dei modelli “friulani”.
Aspetto con ansia la fine delle fermentazioni per provare i primi vini. 

Alvaro