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Vendemmia 2019 (2)

Sono state giornate molto intense; per un mese intero siamo stati impegnati con la raccolta delle uve bianche.

Ora che abbiamo completato il programma e che per buona parte delle varietà si è conclusa anche la fermentazione, intravedo i primi risultati concreti.

Da molti anni non si raccoglieva così in avanti nella stagione, e questo ha significato uve con zuccheri e acidità più bilanciati.

Nei vini non ci sono eccessi e la loro linearità è una buona premessa per un’annata competitiva verso l’alto.

A.P.

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