Vini & Vendemmie

La purezza di un unico appezzamento di Chardonnay di una sola annata che matura in cantina per oltre 60 mesi sviluppando equilibrio e raffinatezza.

DOM JUROSA EXTRA BRUT

Chardonnay in purezza raccolto nel nostro vigneto “storico” Jurosa. Dalle uve selezionate e vendemmiate alla fine di Agosto, si estrae solo mosto a pressione leggera. La prima fermentazione avviene in legno da 500 litri. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, oltre 60 mesi sui lieviti ci regalano uno spumante suggestivo.
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SCHEDA TECNICA
NOTE VENDEMMIALI